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点子王王启宾:餐饮店营销策划方案 成立合资公司方案

发布时间:2020-11-03 13:10:24  来源:开店网  浏览:   【】【】【
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大家好, 我是王启宾,很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案,对于从事这个行业的朋友来说,如果你们用心看,仔细阅读,相信一定有非常大的帮助,对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容,马上分享给大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨询我,在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。


三十多度的酷暑,正是撸串,喝啤酒的好时候,也正是烧烤店生意兴旺的时候,兴旺归兴旺,干烧烤的多了,顾客就被分散走了。于是很多烧烤店老板就企图用储值卡的形式提前收钱,锁住潜在顾客未来一段时间进店消费。

提到储值卡模式,最传统的“充500送50,充1000送100”早已没了市场,现在比较新颖的一种充值手段是什么呢?充1000送1000的啤酒,然后用啤酒锁住他后续进店。但是后来啊,这一招又不怎么灵了,因为现在酒驾查的严,很多朋友出来吃饭不喝酒,我不喝酒送我那么多酒,又不能带走,不划算!

今天的案例也是一家烧烤店,这家烧烤店的储值方案就比较与众不同,他的老板小张联系到我,经过和我的助理预约,来到我的公司,经过面对面的沟通,他说出了他的困惑,他最怕的是活动效果达不到,策划费怎么收,我告诉他:我策划的每一个策划方案都是按照实际效果收费的,即:前期策划服务费+按照方案活动营业额10%收取服务费用。同时结合实际情况,还可能会派驻专家老师到他店里帮助他落地,他对这种保姆式的合作方式非常满意。,他热情的邀请我去他那里进行前期的调研工作,通过3天的调研,后来我给他设计了一个多方盈利的储值方案,帮助他对接了各种资源,关键是对消费者来说,占到了大便宜!

我们来看具体储值方案:“买1000元的白酒,送1000元的加油卡,送2箱矿泉水,送1000元烧烤店储值卡”。

看到这个方案,大家第一感觉,不会赔本吗?下面给大家揭秘其中的奥秘,首先大家有没有发现一个问题,就是说方案是说买白酒送东西,而不是充烧烤店的会员送东西,为什么是这样呢?在之前买桶装水送踏板电瓶车的案例中也提到过类似的问题,说是因为送水没有送车给人的感觉价值高。

但是在这里并不是这个原因,而是因为烧烤店对接的这个白酒商家呢是一家小众品牌,不怎么出名,但是这个品牌的酒味香而纯,不比那些五粮液、茅台差到哪去!所以这个白酒品牌需要一个契机让消费者看到他!

而烧烤店就帮助白酒品牌创造了这个契机,所以说价值1000元的白酒是该品牌拿去引流的,烧烤店不用花钱购置,但是需要送给白酒品牌对应数量的1000元储值卡,这对烧烤店也是有好处的,因为白酒品牌可以把烧烤店储值卡作为赠品送给自己的客户。

这个活动是烧烤店派人在加油站入口搞的,当有客户去加油,然后烧烤店的人就会告诉他这个活动,反正你也要加油,加一次油就得花200多,还不如办张卡,送你这么超值的礼品。然后你卡里的钱用完了以后,每周4加油都享受9折。

这时候很多人就会办这个加油卡对不对?这个活动对加油站有什么好处呢?锁住顾客呀对吧?很多人加油是怎样呢,可能这次在这个加油站,下次就去了别的加油站。

如果说平时我跟你说在我这办加油卡,以后打9折,你没什么感觉,但是现在送你1000块钱加油卡,以后打9折,你是不是以后加油都会等周四来我这里?(这个地方,虽然加油站周四这天赚的少,但是不可能每个人都这天过来,万一周三就没有油了,他肯定要去加油;或者说周四这天加油人特别多,他就会周五再过来。)

而且结尾,烧烤店店员还会告诉你,以后啊,加油站的活动,你都可以参与!因为这个活动对加油站有好处,所以加油卡烧烤店是成本价850块钱采购过来的。

2箱矿泉水,是大量批发的市面上3元一瓶的矿泉水,然后落地成本1元一瓶,两箱是24瓶,总成本是24元。

这时你会发现,烧烤店收了1000元,赚了1000-850-24=126元。可能有朋友会疑问,1000元的烧烤没有成本吗?

这里要说的是,送的1000元储值卡是被分拆开使用的,怎么分拆?每消费满400元可抵扣100元。这时你会发现,当你使用完这张卡的时候,你至少花了3000块钱。

第一:你不一定花那么正好吧?你可能花了420元,也可能花了460元,甚至更多。

第二:如果刚好你有一次去吃饭吃的不错,仅仅花了110元,这个抵扣卡是不是用不到?

为什么我们前面不算送的储值卡的成本?

因为烧烤、啤酒利润都很高,我们能在后面的消费里面赚回来。而且这个储值卡说白了就是现在很多商家在搞的活动:7.5折!但是如果说你送一张烧烤店的7.5折卡,他就没什么感觉!但是你送他一张1000元储值卡,他感觉这张卡是他的,他要记得花掉!

当他进你店里至少10次的时候,他在想起来吃烧烤,第一反应就是去你店里,因为他太熟悉了!甚至于为了让他更频繁回头,送的1000元储值卡你都可以设置期限,过期作废。

为了收到更多的客户,烧烤店老板还给了每位客户2-3张未激活的1000元储值卡,让他们把卡送给自己的朋友,只要朋友持卡去加油站买1000块钱的白酒,这张卡就可以激活,上面所有活动他都享受。并且介绍朋友的老客户还可以领到一桶价值90元的金龙鱼花生油。这个花生油烧烤店大量拿货仅需40元钱,这个40元钱就在前面赚到的126块钱里面出。介绍成功一位才给,不成功不给。

为了收获更广面的潜在客户,烧烤店老板又对接了两家加油站来引流。到年末的时候,烧烤店送出去了4000张储值卡!营业额1000多万!这个活动之所以成功,很重要的一点就是我们帮助烧烤店对接的商家找的都很精准!为什么这么说呢?

首先来说对加油站这个1000元加油卡有需求的人,一般都是经常需要开车的人,这些人有一定的经济基础,有自己的事业,他们需要拿白酒送礼、应酬,甚至加油卡他们也可以送人;开车的人一般都会自备矿泉水在车里,送你两箱矿泉水这是必需品对不对;你平时请领导朋友吃饭,吃烧烤可不可以?你来我这里贼有面子,一下子给你便宜100块钱;最后金龙鱼花生油,这是生活必需品,而且这个都是透明公开的价值!

所以,当你还在店里坐等顾客上门的时候,人家已经去加油站截流了,在顾客想吃烧烤之前截走了这个顾客,而且截走的还都是高质量顾客!那些“为了省个几块钱藏烧烤签子”、“自已带啤酒去吃串的”顾客,我们都不收!

本次活动共计收款1000万元,效果非常好。

后来烧烤店小张还运用了我给他设计的股权方案,现在做起了甩手掌柜:

在会员顾客里面招募10位股东,每人交5万块钱,占7%的股份,但是股东要求必须是有一定资源的,可以方便后面资源整合,作为交换,烧烤店的桌子、冰箱等均可以张贴股东的广告,且店里的10间包间命名为股东的名字!这是不是一件很有面子的事?

为什么说烧烤店老板做甩手掌柜?每个股东占7%的股份,这些投了钱的股东当然希望自己赚得多,他们就会主动担起让烧烤店生意更好的责任,有这么多有资源的人操心,烧烤店老板就可以白拿着30%股份稳赚了。



责任编辑:开店网
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