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置顶餐饮大店没有小店赚钱?

开餐饮店能不加盟就不要去加盟,他们就是靠这个赚钱的,要不然哪里赚钱,你们会说总店生意好赚钱?、哈哈那只是假象,水太深了,我一个小店一天的营业额有时候都比他们多很多,都不怎么赚钱哦。除非他们用违规的…
2018-01-11 00:00类目:饭店

置顶开饭店不会买盘子会很吃亏的

做餐饮采购盘子一定不要买大盘子啊....会很吃亏的,你知道一般盘子和大盘子呈现出来的菜是什么效果吗?同样的分量,你用大盘子装,顾客会觉得这个店分分量真是太少了,但是换个右边的盘子,哇晒老板超实在有没有…
2018-01-11 00:00类目:饭店

置顶为什么说开饭店需要真正的亲友

我们店里后厨用过一个自己的一个表亲,平时给我们的感觉真的是这个人心地特别好特别善良。有次意外,下午上班时新来的切配跟我说他中午刚剁好的排骨少了很多,我说不可能,因为下午我一直在店里,中午营业结束后…
2018-01-11 00:00类目:饭店

置顶开餐厅需要注意哪些问题?

前期准备,开餐厅要有个规划,比如你想开多大的饭店,经营模式是什么样的,投资多少,装修风格等等细节。开业前关系要疏通,关系打好真的可以省很多时间出来,毕竟时间就是金钱,少装修一天就多一天的营业额,毕…
2018-01-11 00:00类目:饭店

置顶潮汕牛肉火锅为何陷全国倒闭潮?

如今,一份2017企业阵亡名单在朋友圈疯传,在知名餐饮关店名单当中,潮汕牛肉火锅店位列其中。据统计,去年,资本市场有400亿元资金投入到以潮汕牛肉为主题的火锅市场中。但出人意料的是,上海40%的潮汕牛肉火锅…
2018-01-04 00:00类目:火锅店

置顶纸质图书逆势上扬 新派书店顺应潮流

近几天,家住天津的伍嘉发了一条信息到朋友圈,内容是说她在薄荷阅读公众号上坚持英文阅读已经25天了,引得不少朋友点赞。利用零散时间读读电子书,放假在家翻翻纸质书,有阅读的日子总觉得特别充实。伍嘉说。其…
2018-01-01 00:00类目:书店

置顶销售高手教你玩转面包店销售

如今的面包店、烘培屋如雨后春笋般遍布在大街小巷,各种牌子的连锁店更是遍地开花。在竞争如此激烈的环境下,如何才能从中脱颖而出?看看销售高手是如何玩转面包店销售的:为什么欧洲人的主食是面包?因为他们从小…
2018-01-01 00:00类目:面包店

置顶面包店卖剩下的面包是怎样处理的?

面包报废是肯定的,但是绝对是在特定的一个范围,只要在这个范围内就可以,而且并不是所有的产品都会报废。面包店的产品品类很多,一般现烤面包保质一天,土司类3天,蛋糕2--3天(裱花蛋糕,慕斯蛋糕,常温蛋糕保…
2018-01-01 00:00类目:面包店

置顶开面包店如何选址?

位置:5万一年和10万一年选哪个?可以肯定告诉你,10万可以给你带来更多的客单量。一般配送门店客单量在70~100多点。如果是做现烤的,至少2个门店,配水吧,卡座,后场和裱花60~80平方,还要整个仓库。如果你5…
2018-01-01 00:00类目:面包店

置顶怎样开好一家面包店?

要想开好面包店,请先回答好3个问题:1、卖什么面包2、卖给谁3、在哪卖第一个问题涉及到你的产品,制作,设计,定位,品牌和销售策略。第二个问题涉及到你想去抓的顾客群体。在你现在的状态下,是没有资源去取得…
2018-01-01 00:00类目:面包店

置顶甜品店如何招聘甜品师?

1、看简历对于一个需要西点大厨的店来说你该知道自己店面需要什么样的人才。在饼店或酒店工作经历的人三年到五年值得PASS最好是甄选十年以上的大师傅。有过国外深造或著名原料公司业务员经历值得考虑。2、看态度…
2018-01-01 00:00类目:甜品店

置顶开一家水果店要注意哪些问题?

1、选址反对答案中的要把水果店开在繁华的区域,首先是性价比,闹市区租金太贵,更适合单品利润率高的东西比如衣物,饭馆等。其次繁华区通常是人们逛街消费用的,你逛街的时候会买个衣服鞋子,会吃个饭买个水,但…
2017-12-25 00:00类目:水果店

置顶现在开蛋糕店靠谱吗?

问:现在开蛋糕店靠谱吗?答:三四线城市可以,大城市没戏,原因和一楼的一样,品控和成本控制跟不上,也要看受众的消费能力。烘焙业的原料都是很贵的,现在连面粉的价格跟几年前比都涨到了一个匪夷所思的地步了…
2017-12-25 00:00类目:蛋糕店

置顶面包店开店经验谈

首先要清楚面包店在需求链和价值链上的位置,可从生理需求上升到安全需求情感需求,价值链上永远是替代方案。然后研究地域市场的特点,核心商圈与社区商业的差异。确定店面应该在什么位置。研究人流消费特点,制…
2017-12-25 00:00类目:面包店

置顶开面包房的一些经验介绍

1.面包房是地区性非标准化产品,务必要有一个招牌产品。全力去推招牌产品一个单品或者一个系列,让顾客记
2017-12-25 00:00类目:面包店

置顶餐饮店让顾客不知不觉多掏钱的方法

销售策略套路一:推套餐、组合销售倔驴帮创始人平景飞表示,提高客单价最常见的方法就是推套餐。比如,倔驴帮在主打的招牌驴火之外推出了四款驴火套餐,价格从21元~29元不等。点餐时,招牌驴火单点12元,只需再付…
2017-12-21 00:00类目:饭店

置顶4种类型的串串店将倒闭

象2014年的啤酒炸鸡,2016年的潮汕牛肉火锅一样,每过一段时间,就会有某个品类成为餐饮行业的新风口。这一次,轮到了串串。01、风口上的串串串串究竟有多火?从一些数据上可见端倪。从2016年下半年开始,在串串的…
2017-12-18 00:00类目:麻辣烫店

置顶家具店不要忽视“穷人”市场

中产阶级崛起、消费升级、8090后成为消费的主流是近几年频见媒体的高频词,消费升级俨然是一场革命。所有商业上的从业者,都在迎合消费升级带来的商业机会。如果抓不住8090后主流消费人群的消费趋势,就必然会惨…
2017-12-14 00:00类目:家具店

置顶这些奇葩的餐厅为什么都倒闭了?

开拓创新能让餐厅起死回生,但伪创新则可能让餐厅一招毙命。搞清二者的边界,非常重要。来看看,2017,那些死于伪创新的餐厅。01为了差异化,他研发了水果味烤鱼一家做水果烤鱼的品牌,据说,是因为听了特劳特定…
2017-12-07 00:00类目:饭店

置顶张孔炎:“眼镜先生”的创业路

斜桥街内,一家名为张孔炎的眼镜店在众多店面中显得极为普通,可是,在这个不足150平方的店里,很多顾客都是慕名冲着张孔炎三个字而来。这家眼镜店到底有何魅力?张孔炎又到底是何许人也?张孔炎先生就是张孔炎眼…
2017-12-04 00:00类目:眼镜店

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