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置顶武大郎烧饼制作技术配方 武大郎炊饼培训资料视频光盘(图)

武大郎烧饼是山东的一种风味小吃,经过历代厨师们的不断创新与改进,外形金黄酥香,造型美观,诱人食欲,散发出一种特别诱人的烤肉香味,其味道香脆可口,外焦内柔,韧性十足,咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香,进…
2015-03-06 00:00类目:实用技术

置顶蛋烘糕制作技术配方(图)

蛋烘糕,四川成都著名的汉族小吃,始于清代。清道光年间,成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办姑姑筵中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别…
2015-03-03 00:00类目:实用技术

置顶油炸小吃麻辣串食品制作技术配方 炸串点心视频教程光盘(图)

油炸麻辣串可现场加工、即买即食,回味悠长的独特风味更是一绝。所用原料可自制(如豆腐、鱿鱼、人造肉、素鸡、猪肉、牛肉、羊肉、鹌鹑蛋、蘑菇,青椒、素菜等),也可使用成品(如里脊肉、脆鸡排,脆牛排,棒棒…
2014-12-09 00:00类目:实用技术

置顶正宗温州瘦肉丸制作技术配方 瘦肉羹全套视频教程光盘(图)

温州街头的美味小吃瘦肉丸,也称瘦肉羹,起源于福建福鼎,细长的肉羹划入滚烫的水中,立即浮上来,洁白而略微红,味道鲜美,很有嚼劲,汤汁澄清美味,略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒,鲜香俱…
2014-11-28 00:00类目:实用技术

置顶凉面制作技术配方 冷面做法凉拌面制作培训视频光盘(图)

凉面又称冷面,是指凉吃的面条。20斤面的能挑200碗(1两)凉面,1碗的面成本在0.3元,佐料成本在1.2元左右。按照一碗5元卖价计算,每卖出一碗面凉面,就能赚3.5元。每天20斤凉面的纯收入就有700元。内容包括(文…
2014-10-14 00:00类目:实用技术

置顶正宗武汉热干面制作技术配方 热干面培训视频光盘(图)

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面的利润最少在一半…
2014-10-10 00:00类目:实用技术

置顶汽车油漆调色技术教程 汽车钣金喷漆涂装培训书籍与光盘

《汽车油漆调色技术教程(第2版)》正版图书《汽车油漆调色技术教程(第2版)(全彩印刷)》用大量的图片详尽介绍了汽车漆手工调配与电脑调色技巧。增加了色母图片表,以满足读者对颜色分析的需求,并增加了一些常见色…
2014-10-03 00:00类目:实用技术

置顶龙眼栽培技术大全 桂圆种植技术全套书籍与光盘(图)

《龙眼产期调节栽培新技术》正版图书龙眼是我国名优果树,是一种经济价值很高的亚热带水果。广西、广东,福建地处亚热带,适宜龙眼生长发育。龙眼产期调节栽培新技术较详细地介绍了龙眼产期调节栽培的国内外概况…
2014-09-30 00:00类目:实用技术

置顶正宗原味汤粉王制作技术配方 原味汤粉培训教学视频光盘(图)

原味汤粉王讲究的是骨头熬汤,小火慢煲几个小时的精心熬制,然后去除骨头渣子和一应浮沫,汤底里,自然有了鲜美微甜的滋味。除了鲜美的汤底,它还要配上新鲜脆嫩的猪肝、瘦肉、粉肠,精心秘制的香油,爽滑而有韧…
2014-09-26 00:00类目:实用技术

置顶蜜柚栽培技术大全 琯溪蜜柚种植技术全套书籍与光盘(图)

《琯溪密柚无公害栽培》正版图书《琯溪密柚无公害栽培》介绍了琯溪密柚无公害栽培的概念和意义、无公害栽培的环境条件、无公害高产栽培技术、病虫害的无公害防治、采收与贮藏等方面的内客,力求内容新穎、技术先…
2014-09-23 00:00类目:实用技术

置顶陕西岐山臊子面制作技术配方 岐山臊子面培训视频资料光盘(图)

臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以
2014-09-19 00:00类目:实用技术

置顶贵哥卤肉卷(鸡蛋火腿)制作技术配方视频光盘(图)

卤肉卷作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。卤肉卷(鸡蛋火腿)制作无需豪华的装饰,只要简洁大方,干净明亮即可;更不需要昂贵的设施与设备、简单不过日…
2014-09-16 00:00类目:实用技术

置顶正宗猪脚饭技术 隆江猪脚饭配方资料培训教程视频光盘(图)

猪脚饭的美味主要在于卤猪脚,卤汁里配上各种香料,这是不传之秘。猪脚在卤汁里慢慢地煮,细细的熬,一直到香汁渗透、皮肉软烂。吃起来软烂无渣、肥而不腻、香气浓郁。将整只猪脚完全熬制得如同豆腐一般,达到外…
2014-09-12 00:00类目:实用技术

置顶开心花甲制作技术配方 锡纸花甲培训教程视频光盘(图)

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。是近年在夜宵摊流行的风味小吃,现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。利润分析一份花甲卖价15…
2014-09-09 00:00类目:实用技术

置顶正宗西安羊肉泡馍技术配方 牛羊肉泡馍培训视频教学光盘(图)

羊肉泡馍,陕西风味美美食,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。可想而知,陕西羊肉泡馍前景如何了。羊肉泡馍,古称羊羹,宋…
2014-08-26 00:00类目:实用技术

置顶捏面人技术教程 面塑绝技彩塑视频资料全套书籍与光盘(图)

面塑也叫捏面人,是起源于民间的制作工艺。面塑有不同类型。一类是可供观赏的工艺品,一类可作为盘饰为餐宴增色添彩,还有可供食用的精巧别致小点心。因此,面塑作品也越来越受到人们的喜爱。捏面人看起来复杂,…
2014-08-15 00:00类目:实用技术

置顶碳烤生蚝扇贝带子技术 炭烧生蚝制作配方(图)

炭烤海鲜现在越来越火爆了,炭烤生蚝为烧烤界的流行品种,制作方法非常简单,只要原料够新鲜,再加上美味蒜蓉酱就能烤出绝佳的美味,非常受顾客的欢迎。1:教你怎么选生蚝,扇贝,带子,哪种生蚝哪种扇贝哪种带子…
2014-08-08 00:00类目:实用技术

置顶小笼包汤包制作技术配方视频光盘(图)

本技术采用秘传发面技术和秘方汤包馅技术的完美结合,做出来的包子吃起来不干不油腻而且非常香,口感好,一个吃完马上想吃第二个,而且不会想要喝水。资料简介:和面技术(视频)包子馅秘方(视频)包子秘方技术…
2014-08-05 00:00类目:实用技术

置顶秘制小龙虾制作技术配方 麻辣十三香小龙虾培训技术视频光盘(图)

秘制十三香龙虾小吃能在短时间内风靡全国,其主要原因在于,在掌握了该十三香龙虾配方资料后,一般经营者,无需大量资金投入,并在短时间内赢得客户好评,回头客络绎不绝!秘制十三香龙虾的市场前景,大家都是有…
2014-07-25 00:00类目:实用技术

置顶冰糖雪球糖炒山楂雪红果制作技术配方视频教程(图)

今年流行冰糖雪球!一个小时可以炒制50斤左右,市场上山楂和砂糖都不到3元一斤,零售卖8元、10元、12.8元的都有,以零售10元一斤计算,一天炒一个小时计算,一天的毛利是350元。如果您一天炒2小时呢?8小时呢?保…
2014-07-25 00:00类目:实用技术

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