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饭店

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厨房承包合同样本

聘用单位:(简称甲方)、身份证号:承包厨房者(受聘人):(简称乙方)、身份证号:根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文,经甲、乙双方友好协商,一致同意签订本协议书,以供共同信守执行。一、甲方将…
2009-03-15 00:00类目:饭店

厨房承包利与弊

近年来,许多中小型宾馆饭店的餐饮部和一些社会餐饮企业都采用了厨房工资承包的管理形式。这种厨房管理形式给不少企业带来了经营管理上的方便和一定的经济效益,同时也暴露了不少弊病,给企业带来了许多新的问题…
2009-03-15 00:00类目:饭店

食堂承包合同

甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理,经以方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行:一、合同双方:发包方:(以下简称甲方)承包方:(以下简称乙方)二、承包期限:从______年______月______日至_…
2009-03-15 00:00类目:饭店

开个社区小厨房

其实所谓社区小厨房的想法源于曾经有过的小饭桌。那是一些退休或者下岗的人,给一些父母都上班的小学生做午饭(或者晚饭),有时候并督导他们完成作业。方式就是在家支起一些小桌子,中午或晚上来8~10个孩子…
2009-03-15 00:00类目:饭店

如何招聘厨师有学问

一个餐馆供应的鲜美可口的菜肴,出自于技术高超的厨师之手。顾客进入餐馆用餐,除了环境的优雅,服务人员的热情接待是一种享受外,对于能品尝到色香味俱佳的美味佳肴是更大的满足,可见厨师在整个餐馆中的重要作…
2009-03-15 00:00类目:饭店

如何进行餐厅与厨房的协调

现代餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外,还应具有相应的促销、推销、公关等手段,使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来,使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平,提高饭菜质量,…
2009-03-15 00:00类目:饭店

够胆识 垃圾场也能让他发大财

每当天擦黑的时候,位于长春市郊区幸福乡的这家大鹅岛绿色餐厅就显得格外的热闹,能同时容纳几百辆车的停车场总会停个满满当当。餐厅名叫大鹅岛是因为它专门经营以鹅为主的菜肴,每年要消耗掉上百吨鹅。说它是绿…
2009-03-15 00:00类目:饭店

开一家“黑色”食品饮食店

一、创意黑色食品是21世纪药食同一的保健食品,古语有民以食为天,物以稀为贵,食以黑为补之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效,饮食专家指出:21世纪的人们将越来越…
2009-03-15 00:00类目:饭店

令人食欲大增的灯光

亮马河大厦的萨拉伯尔重新装修恢复营业,旧貌换新颜后最打动我的,既不是平添了清香之气的炭烤牛肉,也不是那墙上的潺潺水声,而是其独特的灯光由于使用了聚光性很好的低位射灯,所以餐桌上明亮温暖,房间里柔和…
2009-03-15 00:00类目:饭店

无知女孩两个多月的败业路

去年,也就是我大学刚毕业的那年,或许我是比较好强的女孩子,比较单纯,比较任性,还没毕业,就早已设想好自己该如何去创业?想起那时就觉得自己真的很无知,或许思想不成熟的缘故,看着学校附近的小吃店,饭店…
2009-03-15 00:00类目:饭店

餐饮市场7大菜式好赚钱

在对众多行业的比较中,如果有人问哪一行业赚钱最快,十有八九会回答:开饭馆。理由是该行业门槛低,消费无止境,而且利润高,回报快。统计数字显示,全国每天有1800多万人点火扬勺,端茶送菜,做着红红火火的餐…
2009-03-15 00:00类目:饭店

减肥餐厅 瘦了别人“肥”了自己

创业是很多人的希望,不过放眼望去,如今似乎每个行业都有人在做,总是让人感觉比别人慢了一步,不知道干点什么好。而实际上市场饱和仅仅是表面现象,其实只要用心挖掘,还是能找到很多创业机会的。餐饮行业竞争…
2009-03-15 00:00类目:饭店

海鲜酒店开业策划书

海鲜酒店开业策划方案一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知大天然新店开业的喜庆消息,趁此机会传播大天然海鲜饮食文化,为新店开张一炮打响奠定良好的基
2009-03-15 00:00类目:饭店

老百姓吃得起的海鲜酒楼相当赚钱

苏海长不是一个善于表现自己的人。与人交谈时,总是那种不紧不慢的粤式普通话,即使说到当年一年做上亿元的生意时,他的语调也没发生任何变化。原来相当精彩的创业史,从他嘴里讲出来,怎么听都像是一部失败案例…
2009-03-15 00:00类目:饭店

碰上难缠的顾客,这时怎么办?

服务员在为顾客提供服务的时候,时常会碰上难缠的顾客,这时怎么办?首先,要抱着顾客永远是正确的这个餐饮服务法宝为顾客提供服务。顾客对菜肴和饮料提出的正当要求应尽量满足,绝对不能与顾客争吵。如果发现总…
2009-03-15 00:00类目:饭店

学生营养餐厅

顾客群:中小学生、大学生及临近居民。经营面积:三十平方米左右(最少不应低于二十平方米)雇员情况:五名服务生,三名厨师,一名收银员,一名店长。需要注意的事项:一、由于消费群体中的主体部分是学生,因此…
2009-03-15 00:00类目:饭店

深圳厕所主题餐厅火爆

随着餐饮业的竞争越来越激烈,各种特色餐饮店纷纷冒头,深圳罗湖一家特色餐饮店竟然打起在马桶上用餐的旗号,把餐馆装饰得跟厕所一样。而且这家餐馆的生意非常火爆,受到不少年轻人的青睐。以厕所用品做卖点在罗…
2009-03-15 00:00类目:饭店

上班族开家小餐馆如何管理?

问:本人在机关上班,准备开个小餐馆。有一个厨师,一个配菜的,一个小工,三个服务员,请的都是外人。下周准备开业了,有点不放心,我上班的时候怎么管理?买菜交给谁呢?怎么防范他们中饱私囊?收银机有多大功…
2009-03-15 00:00类目:饭店

开家生日餐厅的投资和市场分析

工作生活节奏的加快,使更多人无暇在家里自己庆贺,若开设一个以生日为主题的餐厅,在形式上突出生日的特色,肯定受消费者欢迎。生日一年只有一次,对大多数人来说,其隆重程度不亚于任何节日,其中以新生儿和老…
2009-03-15 00:00类目:饭店

为病人配餐的投资分析

生病人群的商机通常被人们所忽略,专门为他们提供的饮食并不多见。很多病症都有相应的忌口,如果我们合理搭配饮食,均衡营养,抓住这块竞争并不激烈的市场,为病人提供配餐服务,一定会有丰厚的利润。医院的病人…
2009-03-15 00:00类目:饭店

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