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对面包店经营状况的探讨

2009-05-15来源:点子网
核心摘要:一、问题提出由于我们五人平时都喜欢吃面包,有时会以面包代饭,吃得不亦乐乎。因此,我们平时都挺关注一些面包店的状况。一次偶然中,我们发现学校附近有几间面包店,其中一间经营不到一个月就倒闭了,而另一间却生意红火。为此我们百思不解,同样是面包店

一、问题提出

由于我们五人平时都喜欢吃面包,有时会以面包代饭,吃得不亦乐乎。因此,我们平时都挺关注一些面包店的状况。一次偶然中,我们发现学校附近有几间面包店,其中一间经营不到一个月就倒闭了,而另一间却生意红火。为此我们百思不解,同样是面包店,为什么经营的结果却相差这么远?这引起了我们的好奇心,于是我们决定对城区的面包店的经营进行调查研究。

二、课题目的

我们尝试通过自己的调查研究,了解城区面包店的区位选择、经济状况及前景,运用学到的经济学和地理学知识分析,从中培养自己发现问题、解决问题,得出结论的能力,提高自身素质。

三、研究过程

课题采用观察研究法、实地及访问调查法。

1、准备工作:学习有关资料,了解面包店的有关经营知识。

2、观察研究:根据所了解到的知识,我们分别制定了不同的观察范围,对城区十几间面包店进行了认真观察。

3、实地访问调查法:

(1).设计问卷;沿街派发问卷,对消费者进行采访。共发出75份问卷,收回有效问卷60份。

1 你喜欢吃面包吗? A.喜欢 B.一般 C. 不喜欢
2 一般一次买多少钱? A.2元以下 B .2-8元 C. 8元以上 D.没限定
3 买面包时较注重面包的哪方面? A.口感 B.款式 C.价格 D.没限定或其他
4 觉得普遍面包所定的价格是否合理? A.合理 B.较贵 C.较便宜
5 觉得城区面包店的款色如何? A.有创意 B.平凡,还可以 C.单调,没特色
6 注重面包店的卫生质量、服务态度吗? A.很注重 B.一般注重 C.不注重
7 觉得城区各面包店普遍卫生清洁如何? A.很好 B.一般 C.差 D.个别好,个别差
8 觉得城区各面包店的服务态度如何? A.很好 B.一般 C.差 D.个别好,个别差
9 认为城区面包店普遍存在哪方面的问题? A.服务质量 B.卫生质量 C.面包的款式单调 D.其它

(2).走访城区主要面包店

4、整理分析:

对所搜集到的资料进行整理分析。

四、课题成果

1、经过多次的实地考察,通过对所得资料的仔细分析,我们发现城区面包店普遍具有以下特点:

(1) 选址

大多数面包店选址在居民中心区、繁忙的街边或超市内。

这些面包店附近人口流动量大,附近居民上下班或上学放学,都会经过这些地方;特别是周末,经过的人更是络绎不绝。这就为面包店提供了一定的客源,这正是面包店得以生存和发展的最基本条件。

选择好合适的开店地点,就如同打仗占据了有利的地形一样,等于生意成功了一半。面包店的选址也遵循这个经济原理。所以如今人多地旺的店铺都成了面包店经营者的竞争焦点。

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(责任编辑:点子网)
 
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