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社区方便菜失败的原因——消费习惯很难养成

2018-04-26来源:点子网
核心摘要:社区方便菜:有需求不等于好生意如今社区商业很热,有些投资者针对社区经营方便菜,就是那种洗好、切好、配好料,顾客买回去就可以直接下锅炒的菜。看似便利,需求不小,但没有哪家能把生意做起来的,挺过一年的都很少。行业秘密消费习惯很难养成这个市
社区方便菜:有需求不等于好生意

如今社区商业很热,有些投资者针对社区经营方便菜,就是那种洗好、切好、配好料,顾客买回去就可以直接下锅炒的菜。

看似便利,需求不小,但没有哪家能把生意做起来的,挺过一年的都很少。

行业秘密——消费习惯很难养成

这个市场确实看上去很大。现在人的生活节奏越来越快,偶尔做饭是调剂,但是天天做饭确实是个比较艰巨的任务,尤其是对于家里没有老人一起住的年轻家庭。



方便菜对于提升生活品质来说确实是个不错的方案。然而,千万不能把“有需求”当成创业信心的来源。

表面上看,主要问题出在采购和加工环节。采购不能做到每天的菜品都是最好的,加工环节做不到稳定发挥,就会影响产品质量。

再加上储存和配送环节都会降低方便菜口感,所以顾客稳定性很差。如果要使用自动切菜设备,价格太高,会大幅度增加成本,不划算。根本问题还是用户习惯。方便菜对于大多数人来说并不是习惯里面的东西,又不是必需的,所以这种习惯的培养很难持续。
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